Categoría: Gastronomía

La UCAB albergará «COME 2025», un congreso para experimentar la gastronomía venezolana

El encuentro «COME 2025» reunirá sabores, cultura e identidad en diálogos gastronómicos sobre cocina, sostenibilidad e innovación, fusionando saberes académicos y experiencias sensoriales.

Historia de la Arepa lanza “Una Arepa hecha postal”: un libro-objeto que celebra el arte, la gastronomía y el gentilicio venezolano

En el marco del Mes Mundial de la Arepa, el proyecto editorial Historia de la Arepa presenta su quinta publicación: Una Arepa hecha postal.

Ron venezolano: patrimonio sensorial y cultural que trasciende el paladar

En Venezuela, el ron no es solo una bebida: es una expresión de identidad, memoria y sofisticación sensorial.

Sorbos de identidad: las bebidas tradicionales de Venezuela

En Venezuela, las bebidas no solo calman la sed: cuentan historias, evocan paisajes y ritualizan la cotidianidad.

El Pabellón Criollo: Mestizaje Servido en Cuatro Tiempos

En el corazón de la cocina venezolana, el pabellón criollo no es solo un plato: es una cápsula de memoria, resistencia y mestizaje.

Fusión a la Carta 2025: Undécima edición acompañando y proyectando el talento gastronómico venezolano

Fusión a la Carta celebra su undécima edición consolidada como la plataforma de apoyo, promoción y proyección para el talento gastronómico venezolano.

Tequeños: cápsulas de memoria, rito festivo y símbolo urbano

El tequeño no es sólo comida. Es archivo emocional, ritual compartido, símbolo de lo cotidiano transformado en celebración.

El arte de pedir café en Venezuela: más que una bebida, un lenguaje

Aunque las cadenas internacionales han traído nuevas formas de consumo, el café venezolano mantiene su esencia: es rápido, directo y servido con cercanía.

Infusiones McCormick® homenajea la creatividad en la gran final de McCormick® Tea Masters Cup

El McCormick® Tea Masters Cup es un espacio que fomenta la innovación para profesionales que ven en el té una oportunidad para crear y sorprender.

Ron Carúpano celebra más de 100 medallas internacionales

Ron Carúpano cierra el Mes Internacional del Ron con más de 100 medallas internacionales galardonadas a lo largo de más de dos décadas.