Archivo diario: julio 12, 2025

6 reflexiones sobre la importancia cultural de los recetarios de cocina

Con base en la investigación de Alberto Veloz, seis expertos gastronómicos comparten reflexiones sobre el valor cultural de documentar recetas como memoria viva y legado culinario.

8 mitos de la comida venezolana

En esta nota consideramos parte de nuestra relación con la comida venezolana que en ocasiones no es tan fluida como debería.

Del CADA a Le Drugstore: 60 años de recuerdos de las fuentes de soda de Caracas

Un hermoso recorrido por uno de los espacios básicos de gastronomía y degustación por décadas en la ciudad: la fuente de soda