Caracas Tea Company brinda con chai y celebra a sus nuevos graduandos
La cultura del té en Venezuela continúa sumando momentos de encuentro y aprendizaje académico. Conocida entrañablemente como «la casita del té», Caracas Tea Company celebra este mes de septiembre un doble hito en su sede de Los Palos Grandes: la graduación de sus promociones séptima y octava del Diplomado de Sommelier de Té y la conmemoración del Día Nacional del Chai.
Fundado en 2014, el Diplomado de Sommelier de Té nació con la visión de robustecer el sector gastronómico venezolano y difundir un conocimiento riguroso e integral sobre la Camellia sinensis. A la fecha, la institución suma más de 500 egresados entre sus diplomados y programas de capacitación, reafirmando su compromiso histórico con la formación técnica del talento humano y la apreciación de esta bebida milenaria.
En esta oportunidad, el festejo institucional de Caracas Tea Company rinde tributo al especiado universo del chai. Esta preparación tradicional, cuyo nombre significa «té» en hindi, tiene sus raíces históricas en la labor de los chaiwallahs (vendedores ambulantes en la India), quienes enriquecieron la infusión con especias locales para dar vida a una costumbre asociada al sosiego y la presencia.
Bajo la dirección académica y conceptual de Miriam Gómez, cada jornada en el espacio busca tender puentes entre la historia global y los sabores locales. En sus palabras, la incorporación del chai resulta cercana al paladar venezolano, pues especias como la canela, el clavo de olor y el anís estrellado forman parte esencial de la gastronomía tradicional en preparaciones como el dulce de lechosa.
Durante todo el mes de septiembre de 2026, los asistentes a la sala de degustación en Los Palos Grandes podrán disfrutar de un servicio especial de tres blends especiados (Masala Chai, Indian Nights y Choco Chai), acompañados como cortesía de la casa por los tradicionales Jeera Biscuit, galletas de mantequilla perfumadas con semillas de comino.
